豆腐乳是怎么制作的 腐乳上有白点可以吃吗

只有保证各种食物都少摄入一些，才能够保证营养的均衡，有一些食物虽然在味道上有着浓烈的臭味，但是它的口感却是比较好的，比如说豆腐乳就是这样的食物种类，接下来了解的是豆腐乳是怎么制作的？以及豆腐乳上有白点，可以吃吗？

豆腐乳是怎么制作的

了解了豆腐乳的制作流程和制作方法，我们也可以自己制作豆腐乳，这样就能够保证豆腐乳不会添加任何的不利于人体健康物质，豆腐乳的制作步骤和方法如下所示，首先，将老豆腐清洗干净，并且要将水分沥干净，铺一层干净的纸，放在阴凉干燥的环境下，放置的时间一般在一个星期左右，接下来在豆腐发生粘稠的状态下，将豆腐放入密封的容器当中。继续在发酵，发酵时间在四天左右就可以制作成豆腐乳。

腐乳上有白点可以吃吗

我们会发现有一些腐乳的表层会出现白点，究竟腐乳上有白点，是否可以吃？还要取决于白点，究竟属于什么样的物质，如果腐乳上的白点属于正常的真菌，那么这个时候是可以正常吃的，不会影响到任何的脏腑健康，它属于络氨酸结晶。但是如果豆腐乳上的白点属于已经发霉的状态，那么这个时候就不建议再吃，尤其是已经在白点上有绿霉，这个时候一定要将这样的豆腐乳第一时间扔掉。

我们已经对豆腐乳是怎么制作的，以及腐乳上有白点，可以吃吗有了了解。所以豆腐乳如果已经出现了超过保质期，并且有白点的话，这样的腐乳一般不建议吃。保质期内的腐乳上有白点，依然可以正常吃。