晒柿饼为什么会发霉 如何晒柿饼不长霉

柿饼在一些地方又被叫做柿子饼，属于饼状食品，主要由柿子制作而成。它是我国非常有名的传统小吃。需要注意的是柿饼中含有丰富的糖分，所以对于血糖偏高的人群来讲应该慎重食用。今天我们要带大家了解晒柿饼为什么会发霉？

晒柿饼为什么会发霉

如果大家晒柿饼的时候天气长期不好，那么很有可能会发霉。当然部分朋友们在晒柿饼的时候，可能晚上没有将它收进房间内，这样在室外晾量，放的时间过久容易沾有露水，也有可能导致柿饼发霉，所以大家在晒柿饼的时候，不但要注意时间，而且尽量的选择天气好的日子里晾晒。需要注意的是如果柿饼发霉了，那么千万不要食用。因为发霉的是柿饼中含有大量的黄曲霉素，这种物质含有一定的毒性，长期食用容易引发癌症。

如何晒柿饼不长霉

这个问题也是大家非常关心的。大家尽量的选择晴天时晾晒，这样可以让柿饼中的水分快速蒸发。还需要注意的是大家在晾晒柿饼的时候一定要选择结实的麻绳，这样可以让柿饼充分和空气接触。人们适量的食用柿饼对身体健康非常有好处，但是对于老年人和孩子来讲在食用柿饼的时候一定要适量，过量很有可能加重肠胃负担。

晒柿饼为什么会发霉呢？从以上文章中可以看出晒柿饼出现发霉的情况和大家的晾晒时间有一定的关系。但不可否认的是柿饼的营养价值非常高，它其中含有一定量的维生素和糖分。