嫩豆腐可以放冰箱几天 嫩豆腐的家常做法

嫩豆腐是一种比较常见的食物，不仅营养价值高，而且口感滑嫩，因此受到很多人的喜爱。但是作为豆制品，嫩豆腐的保存方式也是很多人关注的。那么嫩豆腐可以放冰箱几天呢，嫩豆腐的家常做法有哪些呢？下面就来了解一下。

嫩豆腐可以放冰箱几天

如果是散装的新鲜嫩豆腐，不做任何处理，直接放在冰箱里保鲜，那么最多2天左右就开始变酸了。如果是盒包装的嫩豆腐，冰箱冷藏5天左右还能保持鲜度，在常温下可以保存三天。若是嫩豆腐购买太多了需要保存，在保存的时候可以在小盆里倒点热开水，放点食盐化开成盐水，放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5～7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室内，保鲜的时间更长。

嫩豆腐的家常做法

嫩豆腐可以用做麻婆豆腐，首先需要将嫩豆腐切成小块，将猪肉打成肉末，锅里烧水，加入盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不容易碎，而且口感更加弹口。葱姜蒜切沫，锅内入油，下入花椒，出香味后捞出。下入葱姜蒜末炒香，下入肉末煸炒，放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油。炒均匀后加入水烧开，加生抽，下入刚才煮过的豆腐，加糖。铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动。加入淀粉水勾芡，汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面即可出锅。

以上就是关于嫩豆腐可以放冰箱几天，以及嫩豆腐的家常做法的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。