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奶豆腐的家常做法

奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁。那么奶豆腐的家常做法是什么呢,奶豆腐的热量是多少呢?下面就来了解一下。


奶豆腐的家常做法


奶豆腐的家常做法

首先需要准备一个大点的容器,将新鲜牛奶放入容器中,将其放置在阴凉处1天左右,使其酸化凝固。然后,取出奶油,再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮,使酸奶和水进行分离开来。然后,再将分离出的水倒入容器中。锅里烹制酸奶中的水分慢慢取入容器之内,酸奶慢慢凝固,这时,大火转小火,进行不停搅动。将锅内的奶豆腐放入木制模,使之凝结、硬化,然后,在阴凉处再放置一天左右,最后将其将其放置阴凉通风处进行干燥就完成了。


奶豆腐的热量

每100克奶豆腐中含有热量305大卡、碳水化合12.50克、脂肪7.80克、蛋白质46.20克。每100克奶豆腐的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。奶豆腐放置时间长就会变硬,所以这种奶豆腐是不能直接食用的,因为那样会把人嘴里的牙都硌掉。因此食用奶豆腐要用热水或是上笼屉蒸软后再食用,也可以用火烤软后食用。


以上就是关于奶豆腐的家常做法,以及奶豆腐的热量的简单介绍,希望对于想要了解的人有所帮助。

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