多宝鱼死了能吃吗 多宝鱼不能和什么一起同食

在买鱼的时候，很多人喜欢挑活的鱼，因为活鱼的话相对来说肉质会更加鲜嫩，而对于刚死的鱼则不是经常会被挑的。那么对于营养丰富的多宝鱼，死了能吃吗，以及多宝鱼不能和什么一起同食呢？下面就来了解一下。

多宝鱼死了能吃吗

多宝鱼一般死后可以食用。刚死时，由于颚骨和腮盖紧闭，身体内的能量代谢还在进行，体温甚至会升高几度。此时，鱼肉中会产生少量乳酸和磷酸，因此此时，如果细心品尝，还会发现鱼肉有点儿酸。尽管这类酸性物质会抑制鱼肉的腐坏过程。但此时的鱼肉吃起来会较硬，不利于人体消化吸收。多宝鱼死后不仅可以吃，而且可以通过掌握时间来吃到最美味的鱼肉。鱼类在死亡后有一个僵化的阶段进入了自溶阶段，由于氨基酸成分的不断产生，此时鱼肉是最美味的。因此，在平时吃鱼时，可以等鱼死后一阵子再下锅，这时煮出来的鱼肉才是最好吃的。

多宝鱼不能和什么一起同食

1、多宝鱼不能同时服用大量维生素C

多宝鱼不能和维生素C一起服用。由于甲壳类海鲜，比如说虾、螃蟹等，这些都是含有高浓度的五价砷化合物，这种成分本身对人体无害，但如果与维生素C一起服用的话，五价砷将被还原为三价砷，即三氧化二砷，俗称砒霜，就会引起中毒等危险。因此保险起见多宝鱼最好不要与维生素C一起吃。

2、多宝鱼不要和水果混着吃

多宝鱼不能与水果混吃。由于海产品中蛋白质、钙、磷等营养素含量较高，如果与含鞣酸量较高的食物一起食用，不但会降低海产品的营养成分，还会使海产品中的钙与鞣酸结合，产生不容易消化的物质，从而引起呕吐、恶心、呕吐等症状。所以一般吃完海鲜后，最好是间隔两小时再吃水果，尤其是柿子、石榴、葡萄、山楂这类的。

以上就是关于多宝鱼吃了能吃吗，以及多宝鱼不能和什么一起同食的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。