麦蒿和播娘蒿的区别 麦蒿怎样处理

据说在清明前后去吃麦蒿口感是最不错的，而且麦蒿当中所含的营养价值也是比较多的，但是很多人对于麦蒿和播娘蒿并不是特别了解，以为这两种是一种植物，具体的麦蒿和播娘蒿的区别都有哪些？麦蒿怎样处理口感好呢？下面我来简单介绍一下。

麦蒿和播娘蒿的区别

麦蒿和播娘蒿并不是同一种植物，而且两个植物的外在表现或者可以发挥出来的功效和作用可能都会有所不同，播娘蒿的叶片是羽状深裂的。麦蒿呈现的是比较宽的形状，而且花朵的颜色是不一样的，播娘蒿的花的颜色是黄色的，在每年的四月份到五月份儿会开花，麦蒿的花朵头状花序比较大，一般都是在六月份才会开花。

麦蒿怎样处理

麦蒿也一定注意正确的去处理，否则有可能会导致干涩感，一般都是建议直接用开水去烫一下卖号，但是在烫麦蒿的时候，一定要注意在锅中滴几滴食用油或者加一点盐，可以更好的保持麦蒿鲜嫩的颜色。在过完热水之后还需要过凉水，这样可以有效的去除本身的涩味。

现在我们对于麦蒿和播娘蒿的区别有了更好的了解，一般都是比较推荐去吃麦蒿的，除了以上的吃法之外，另外还可以搭配猪肉，馅儿或者其他的一些食材去包饺子或是制作成汤，也可以搭配其他的凉菜去煮最简单的就是可以吃火锅，营养以及口感都是非常不错的。