白扁豆和白芸豆一样吗 白扁豆和白芸豆有什么区别

白扁豆是我们生活中常用于健脾的产品，其适合脾胃虚弱的人群使用，此外还有一定的祛湿和止泻的作用。还有一种相似的名称，叫做白芸豆，这种主要是当作蔬菜食用，用于帮助人体补充营养。那么白扁豆和白芸豆一样吗，以及白扁豆和白芸豆有什么区别呢？下面就来了解一下。

白扁豆和白芸豆一样吗

?

白扁豆和白芸豆其实并不相同，但在日常生活中，许多人会将白扁豆与白芸豆混为一谈，因为它们的颜色、形状和名字非常相似。白扁豆，是成熟的种子，用草本植物缠绕扁豆。籽扁椭圆形或扁形，长0.8~1.3厘米，宽0.6~0.9厘米，厚0.7厘米。品质硬，种皮薄而脆，适用于改善食欲不振，嚼之有豆腥气。白芸豆，是一种多花菜豆，因花的颜色多样而得名。经人工培育驯化，现已适应于高原寒冷潮湿的高原地区，属豆科、蝶形亚科，白芸豆原产美洲墨西哥和阿根廷。目前中国各省区均有种植，面积较大的省份为云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪等地则较大。

白扁豆和白芸豆有什么区别

1.外形，虽然这两者都是同科植物，但是本质还是有所不同的。白芸豆也叫四季豆，皮比较厚，炒食后有点面。但相反的白扁豆的种子是比较薄的。

2.营养，白扁豆对细胞癌变有很好的预防作用，这是因为其中含有抗血球凝集素这一成分，这是一种类似于蛋白质的成分，可增加淋巴细胞的活性，对于提高机体免疫力也有作用。而白芸豆中作为蔬菜，其中含有较多的是维生素和膳食纤维，这些成分被人体吸收后，可以帮助提高免疫力，但是并没有抗癌的作用。

3.功效，白芸豆是一种蔬菜，所以其主要作用是给人体提供多种营养，比方说其中的维生素和膳食纤维可以满足人体各器官对不同营养的需要。白扁豆可以作为蔬菜食用，也可以作为药材入药，白扁豆入药后能补脾除湿，降压还能心脑血管疾病。

以上就是关于白扁豆和白芸豆一样吗，以及白扁豆和白芸豆有什么区别的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。