银耳会被很多人当做营养品来食用，它对我们人体有益气清肠等的作用，虽然它不能包治百病，但它的功效也是有很多的人。下面就和小编一起来看看银耳的功效有哪些吧！
银耳的功效
1、增强人体免疫力
银耳具有增强人体免疫力的作用，银耳能够调动淋巴细胞，并且能够增强白细胞的吞噬能力，对人体的好处有不少。
2、美容养颜
银耳对女性的皮肤好是很多人都知道的，这是因为银耳中含有丰富天然植物性胶质——银耳多糖，这类营养物质具有良好的持水性。在干燥的季节就可以多吃一些银耳汤，可以适量的补充和保持身体中所需要的水分。
3、防止钙质的流失
银耳中含有丰富的维生素D，这种物质能够防止身体中钙质流失，适合正在长身体的儿童食用，这对成长是有一定的益处的。
4、保肝作用
银耳具有一定的解毒能力，对于肝有一定的保护作用，适合患有慢性支气管炎、肺原性心脏病的人群有一定的作用。
银耳食用注意事项
虽然银耳的营养丰富，但是并不是适合所有的人一起食用的，下面我们一起来了解一下银耳的注意事项吧！
1、如果你患有风寒咳嗽、大便泄泻，这些症状都是不适宜食用银耳的。
2、变质的银耳是不能食用的，否则很容易出现中毒的现象。并且，当银耳表面长有绒毛时，就一定是不可以食用的，这是很危险的。
3、新鲜的银耳也需要谨慎，如果使用的方式不当的话，容易引起中毒的情况。并且新鲜的银耳中含有一种光感物质，被阳光照射后可能会引起日光性皮炎。
4、隔夜的银耳汤也不宜食用。银耳这类型的食物中都会含有较多的硝酸盐，经过长时间的放置会让这类物质还原，这时再食用的话，会让这类物质进入身体，从而引起中毒的反应，不利于身体的健康。
