干贝又叫瑶柱或元贝，营养价值很高，它具有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、磷、铁等多种营养成分。一般人都可以食用，但是不宜过量，免得影响肠胃的消化功能。那么，干贝的营养价值这么高，它的功效和作用有哪些呢？下面让我们一起来探讨吧！
干贝的功效与作用
干贝的功效和作用其实还挺多的。它含有多种人体必需的元素，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸。还含有各种各样的矿物质，例如钙和锌。具有滋阴补肾、和胃调中的功能，可以治疗头晕、脾胃不适等症状。干贝还具有抗癌作用，提高自身的免疫力，因为它具有非常高的蛋白质，可达61.8%。
除此以外，干贝可用于去脂降压，能够软化血管，有效降低人体中血脂和胆固醇。另一方面，干贝还能利尿消肿，能够消除体内多余的毒素和水分，利于消化道的吸收功能，促进新陈代谢。
干贝在选购上也很有讲究，选购的时候要注意看颜色。表面通常呈金黄色，剥开之后如果是黄色或者棕色，就是比较新鲜的干贝。不新鲜的干贝表面通常无光泽，或者颜色暗淡。
总的来说，干贝的功效与作用比较广泛。一般人都能食用，除了儿童和痛风患者，同时不应食用过量，过量会影响肠胃的消化功能。
