紫甘蓝怎么做 详解紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝也就是我们常说的紫包菜，甘蓝种中的一个变种。甘蓝是一种很常见的蔬菜品种，而紫甘蓝是由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝。在生活之中紫甘蓝是不多见的，而且价值比较高，当然其营养价值要比普通的圆白菜要高许多。那么紫甘蓝怎么做好吃呢？下面我们一起来了解吧。

紫甘蓝怎么做

紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族，是很多讲究养生的朋友都很喜欢吃的一种蔬菜。紫甘蓝之中含有丰富的花青素，具有抗衰老作用，而且颜色艳丽，深受时尚人士的青睐和喜欢。紫甘蓝也逐渐的出现在人们的餐桌之上，最好的紫甘蓝做法，建议可以选择凉拌，营养就不会流失，而且也很方便，口感十分的美味。如果担心紫甘蓝有农药残留，建议先用热水焯一下。

紫甘蓝怎么做呢？紫甘蓝也可以直接生吃，因此有很多减肥人士都会用紫甘蓝做蔬菜沙拉，营养美味。有些朋友喜欢吃三明治和汉堡，也可以将紫甘蓝夹起来吃，既简单又方便。紫甘蓝是不建议炒着吃，口感没有生吃好。