泡打粉的用法 泡打粉的使用方法

泡打粉是一种能够让食物变得疏松的一种食材，它是一种膨松剂，在面包制品上使用的非常广泛，那么它的用法其实也比较简单，我们来看一下泡打粉的用法。

泡打粉的用法

泡打粉它的使用是根据膨化的效应，来通过划分时间的长短而且有分为快速泡打粉，慢速泡打粉以及双效的泡打粉，一般来说快速的泡打粉，它是溶于水而且发生反应特别快，易溶于水立马发生反应，那么慢速度的泡打粉他是在发热的过程当中，才进行发大膨胀，双重泡打粉他就是慢速和快速两者的效果都有，在使用快速泡打粉的时候要用大量的水来进行反映。

在使用慢速泡打粉加热的阶段，要等到面点开始凝固，他才会产生泡大的作用，相对来说效果在考虑使用泡打粉的时候，一定要根据种类去做选择，比如说如果是用来蒸煮和烤的食品，那么尽量选择双效的泡打粉，如果是用来煎炸的食品，那么就可以使用快速的泡打粉，那么如果是需要长时间的去油炸或者煎烤，最好还是可以选用慢速泡打粉或者是双效泡打粉，都是比较好的。

泡打粉的用法其实也是比较简单的，主要是根据其不同的分类去做一些选择，在生活当中他的用处也是比较多的，受到许多人的欢迎哦。