青团放一晚上会坏吗 青团为什么蒸了变塌了

相信很多人都有听过青团，这种食物一般在清明的时候吃比较多。它的馅料也多，可以满足不同人的口味。但是也有人一次性购买太多，那么青团放一晚上会坏吗？青团为什么蒸了变塌了？感兴趣的伙伴继续来了解下吧~

青团放一晚上会坏吗

通常情况下，当天做好的青团放一晚上不会变质，如果是已经过了一两天，天气比较热的情况，那么就有可能会出现酸味。青团的本身保质期并不长。通常是两到三天内吃完。如果吃不完的情况，可以用保鲜膜包好，放到冰箱里保存，这样能适当的延长它的保质期。但是也不能放置太长，会影响到口感，其营养价值也会流失。对于肠胃不好的人，吃了不新鲜的青团可能会导致腹泻的情况，所以还是要注意。

青团为什么蒸了变塌了

青团的味道非常可口，自己在家也能制作，但是很多人发现在蒸的过程为什么很容易变塌？如果出现塌的情况，原因有以下几点：1.可能是因为面团柔和的配比不正确，像水太多，而米粉太少，就会变得很软塌。2.青团的馅料太过于湿或者是多吗，导致它的体重慢慢塌下来。再者，在包的时候，没有捏好性状，这样容易导致馅料流出来，也很容易出现塌的情况。

通过上面的内容介绍，我们可以知道，如果是新鲜的青团，放置一晚上是没有问题的，但是如果已经放置两天了，再放一晚上那么就可能会变质。因此，为了保障它的口感，可以将其放置在冰箱里保存，这样可以延长几天。