怎么熬鱼汤才又白又鲜

饮食当中适当的多吃一些海鲜是非常好的，因为海鲜富含蛋白质，而且它的微量元素含量也非常高，海鲜当中包括鱼，鱼的制作方法有很多，可以油炸，也可以清蒸，同时还可以制作成鱼汤。味道鲜美的鱼汤，制作的时候有一定的方法。那么怎么熬鱼汤才又白又鲜呢？

怎么熬鱼汤才又白又鲜

好喝的鱼汤一定是非常鲜美的，而熬制又白又鲜的鱼汤方法，其实非常的简单，大家只要参考以下的步骤和方法熬制就可以。第一步，准备好食材，选取新鲜的鱼肉。准备好料酒以及葱姜蒜等。第二步，鱼上面撒好各种调味。其中包括料酒和葱姜腌制15到20分钟之后，第三步，在锅中加入少量的油，然后将鱼放入其中，接至两面焦黄，接下来加入凉水，然后煮沸。熬煮的时间在15分钟之内。第四步，熬汤的时候一定要做到小火熬制，这样的话，熬制的汤比较香，而且比较白，会出现黄或者是黑，一定要注意熬汤的时候，不要加入老抽。

这就是怎么熬鱼汤才又白又鲜，我们了解了方法之后就可以按照以上的方法来熬汤。一般鱼肉可以选择整块的鱼肉，也可以选择切块的鱼肉。新鲜的鱼肉熬制的汤才更鲜更嫩。