金针菜的功效及副作用 金针菜的副作用

金针菜是日常中比较常见的一种蔬菜了，我们使用金针菜可以涮火锅，也可以炒菜吃，并且它的营养物质也非常的丰富，还有碳水化合物和微量元素，以及一些蛋白质和脂肪的成分，同时也具有很高的药用价值。今天小编就给大家说说金针菜的功效及副作用都有哪些。

金针菜的功效及副作用

金针菜中含有的营养物质很丰富，有蛋白质和碳水化合物，还有胡萝卜素等，食用之后可以帮助我们补充身体的营养。同时也可以入药，起到祛风止痛的功效，还可以散瘀消肿，尤其适合于一些跌打肿痛和腰肌劳损的人群使用。此外使用金针菜还可以有效的缓解头痛的问题，对于痢疾这样的疾病也有一定的治疗作用，还可以止血消炎和清热利湿，安神明目。

金针菜的副作用

但是要知道金针菜是具有一定的毒性物质的，可能会起到刺激肠胃和呼吸系统的作用，因此我们在日常吃金针菜的时候，一定要用热水焯一下或者是晒干后使用。而且不建议单独炒来吃，最好搭配一些其他食材。新鲜的金针菜有特别的物质对人体有害，所以一定不能够生吃。对于肠胃不适，体内湿热的人群，也不宜食用，特别是哮喘病患者。

以上就是小编关于金针菜的功效以及金针菜的副作用的相关介绍了，不难看出金针菜虽然对于我们身体的确是有一定的营养价值，以及起到一定的药用功效，但是金针菜也有毒性，所以在日常食用中需要多加注意，适量饮食。