食物发霉是什么菌 食物长霉菌表面去掉能不能吃

食物一旦发霉，证明出现了变质的问题，多数都是不能够再吃了，而对于食物发霉具体是什么菌，建议大家也要了解一下，因为有的菌对身体有害，而有的属于有益菌，那么食物发霉是什么菌呢？食物长霉菌表面去掉能不能吃呢？一起来看看吧。

食物发霉是什么菌

如果食物没有妥善保存，可能就会出现发霉的现象。而造成食物发霉的菌，除了有大家比较熟悉的黄曲霉素，这种具有致癌性的一种霉菌之外，还有青霉菌和白霉菌，以及毛霉菌和根菌等等这些霉菌。而食物一旦出现了霉菌污染的问题，在颜色和味道方面都会出现改变，其中的营养成分也会因此而破坏，继续应用就会给身体带来一些危害了，甚至会造成中毒和癌症等这些问题。

食物长霉菌表面去掉能不能吃

食物长霉菌的表面即便是去掉之后也是不建议再吃了，因为其中可能也滋生了不少的细菌还有霉菌，这样的食物一旦吃了之后，对于身体的健康也会有非常严重的危害，会造成出现恶心和呕吐或者是腹痛等这些现象，对于身体本身较为虚弱的人群来说，吃了这样的食物还会造成食物中毒，不仅危害身体的健康，严重的还会影响生命安全。

在以上的文章内容中，主要就是关于食物发霉是什么菌，以及长了霉菌将表面去掉是否能吃的问题，为大家进行了相关的介绍，一旦发现食物发霉，那么建议就不能再吃了。