炸元宵用不用解冻 怎么挑选优质元宵

在很多地方都有元宵节吃炸元宵的习俗，那么炸元宵用不用解冻呢？怎么挑选优质元宵呢？

炸元宵用不用解冻

如果大家想要炸着吃元宵，那么一定要解冻，否则在炸的过程中油可能会蹦出来，这样就会导致烫伤。假如大家不想解冻，那么也可以在元宵上扎上小孔，在油三成热的时候，可以将扎上小孔的元宵放入其中，这样炸出来的元宵口感会更加好一些。还要注意的是虽然元宵的口感非常好，但它也有禁忌人群。如果人们本身过于肥胖或者是血糖偏高，那么千万不要食用元宵。而且对于脾胃功能过差的人群来讲也是不适合食用元宵的。

怎么挑选优质元宵

大家在购买元宵的时候一定要选择正规厂家生产的产品。如果购买散装元宵，那么一定要观察元宵上是否有斑点。假如有斑点产生，那么表明元宵可能被污染或者是品质发生了变化。此外如果元宵表皮发生了破裂，那么也不建议购买。因为在煮元宵或者是炸元宵的过程中，破皮元宵的内馅有可能会外流。

炸元宵用不用解冻呢？大家在炸元宵的时候应该解冻，但如果大家时间比较紧急，那么可以用针在元宵上扎很多的小孔，再在油刚刚变温的时候将元宵放入其中。需要注意的是对于小孩子和老年人来讲不建议吃过多的元宵，否则可能会导致消化不良，有的血糖也会因此而变高。