折耳根怎么洗 折耳根炖汤的做法

折耳根是大家餐桌上常见的一种美食，之所以现在不少人都喜欢吃折耳根，除了因为它好吃之外，还因为它有一定的保健效果。那么，折耳根怎么洗？下面就跟大家具体分析和解释一下。

折耳根怎么洗

具体来说步骤是这样的：第一，先将折耳根根须上面的泥土都搓掉，第二，将根上分节处的小须抄抹掉，第三，将处理好的折耳根放到清水中反复的搓揉，直到把它的根部洗白，第四，反复用清水将折耳根的全部再冲洗几次，如此就能清洗了干净了。

折耳根炖汤的做法

它的烹调方式挺简单的，在将折耳根清洗干净之后，直接将它放到锅中，加入一定量的水，煮沸之后再加入适当的调味品，比如说盐、醋、鸡精、生姜、猪油、小葱等等，如果想要让味道更加香甜一些，可以用骨头来炖折耳根，如此就能让两者的味道相互融合，喝起来的感觉会更好，而且整体的营养价值还会比只炖折耳根来得更高一些。还有哦，折耳根跟骨头之间的比例要把握好，适量的搭配才是好的。

上面就是作者围绕折耳根怎么洗这个问题给到的回答了。总的来说，折耳根的清洗过程并不复杂，只要按照上面所说的去执行就能清洗干净，同时在烹调折耳根的时候建议大家可以加点骨头，如此炖出来的汤往往会呈现出乳白色，味道还会显得更加鲜美，营养更丰富。