上海青可以生吃吗 上海青需要炒几分钟

作为一种深受大众喜爱的青菜，上海青相信大家都是不会陌生的了，上海青的外观十分的漂亮，其制作出来的菜品也是很不错的，那么，上海青可以生吃吗？下面我们就一起来了解一下吧！

上海青可以生吃吗

对于上海青是否可以生吃这个问题，回答是肯定的，但是需要大家注意的是，并不建议生吃上海青，原因就在于相对于市面上的其它青菜而言，上海青在口感上面显得更硬一些，特别是在接近根部的位置，生吃起来的口感不是很好，并且对肠胃也是有一定的压力的。此外，从菜场购买回来的上海青，外部的一些细菌等微生物，不可能会全部伴随着清水冲洗掉，生吃的话，很容易刺激到肠胃，进而引发肠胃的不适，造成腹泻的现象。

上海青需要炒几分钟

日常生活当中，很多人都喜欢吃上海青，那么，你知道上海青需要炒几分钟吗？对于普通的家庭小炒而言，油锅下上海青之后，猛炒大约需要3分钟，然后改成中火加盐加味精，再炒大概5分钟就可以起锅了。对于饭店而言，炒上海青的时候，需要在开水里绰一下，下油锅之后，加调料之后就可以起锅了，最后淋上熟油即可。

上面就是有关于上海青可以生吃吗的相关知识介绍，看完了这些分享之后，是不是也有一种想要吃上海青的冲动了呢？想的话就赶紧买回来做着吃吧！