嫩玉米笋的功效与作用禁忌 凉拌玉米笋的做法

嫩玉米笋是一种甜玉米上的幼小娇嫩的果穗，我们常常上将其连籽带穗一起食用，不仅仅可以作为一种食物还可以作为一种药物。但是很多人都对这种植物没有很多的了解，那么接下来就来看一看嫩玉米笋的功效与作用禁忌吧。

嫩玉米笋的功效与作用禁忌

嫩玉米笋中含有许多的维生素和纤维素，还富含蛋白质和矿物质，它的作用和功效禁忌有以下几点：

第一，可以降低血糖血脂。嫩玉米笋里面的糖分是属于可吸收的糖类，能够被人体及时的消化代谢掉，因此对血糖可以起到一个降低对效果。正是由于这个功效，所以本身就患有低血糖的人们 不可以食用的。

第二，可以利尿消肿。嫩玉米笋里面含有较多的钾，可以促进人体内的钠的排出，进而起到利尿消肿的功效，而对于患有尿崩症的病人不宜食用，否则会过度利尿，导致身体的水电解质失调。

凉拌玉米笋的做法

嫩玉米笋有许多的做法，凉拌就是其中一个很好吃的做法。我们有先将嫩玉米笋洗干净，用水煮熟后过冷水冲干净，然后将姜葱蒜弄碎，再放入一些香油和老抽，将它们和嫩玉米笋一起搅拌，最后可以按照个人的喜好放入辣椒或者是芝麻即可。夏天来一口凉拌嫩玉米笋，十分地清爽解热。

以上就为大家介绍了嫩玉米笋的功效与作用禁忌，我们要知道食物与药物也是相同的，正所谓药食同源，在食用的时候要十分留意它的作用禁忌，不然很有可能会将自己的身体给吃垮了，这样就太不值得了。