冰皮月饼怎么做 做好的冰皮月饼需要冷藏多久

到了中秋佳节，吃月饼是我们传统的习俗。而月饼的种类有很多，有广式、潮式、也有冰皮的，且不同类型的月饼口味各不相同，其馅料也存在很大的差异。特别是冰皮月饼与传统的月饼外形不同，口感不一。那么大家知道冰皮月饼怎么做吗？做好的冰皮月饼需要冷藏多久？带着这两个问题一起看看吧~

冰皮月饼怎么做

冰皮月饼是一道非常酥软的糕点，在家也可以自行制作。首先准备好冰皮月饼的材料，冰皮粉以及馅料。接着将备好的冰皮预拌粉揉成团，将其放到锅中蒸大概二十分钟。等待冰皮冷却到50度左右就可以取下，大概抓取30克左右，然后捏成窝头状，将自己喜欢的馅料放入到冰皮中。最后用冰皮月饼道具刻出自己喜欢的形状即可。将制作好的冰皮月饼放到冰箱冷藏后拿出来食用口感更佳。

做好的冰皮月饼需要冷藏多久

冰皮月饼与传统月饼不同的是，它是不需要经过烘烤而成。做好的冰皮月饼放到冰箱里冷藏食用，一般做好的冰皮月饼放到冰箱冷藏可以储存半个月左右，如果超过这个时间，冰皮月饼的口感会变得硬，吃起来不那么香甜。刚做好的冰皮月饼可以冷藏半小时至一个钟后拿出来吃。

关于冰皮月饼怎么做以及做好的冰皮月饼需要冷藏多久的介绍就到这里结束了，相信大家对于这两个问题也清楚了，冰皮月饼的制作很简单，需要准备好冰皮预拌粉以及喜欢的馅料和模具即可，然后将做好的冰皮月饼放到冰箱冷藏即可。