月饼是中秋佳节的一种传统美食。它的外形颜值高，味道好，口感佳。现在市场上也出现相对于传统不同的月饼，也就是冰皮月饼。在近两年来在市场上受到大家的欢迎，那么冰皮月饼过期还能吃吗?冰皮月饼皮太黏怎么办?带着这两个问题一起看看吧~
冰皮月饼过期还能吃吗
冰皮月饼比传统月饼的保质期是相对要短的。通常情况下，如果冰皮月饼过期一到两天是还可以吃的，但是如果过期时间长就不能够食用。如果食用后味道还没有发生变化，表皮没有发生变质的话，在一定时间内可以使用。但是像表皮如果出现粘糯，产生异味，则建议不吃。建议大家把吃不完的冰皮月饼放到冰箱里冷藏或是冷冻，以免月饼发生变质。
冰皮月饼饼皮太粘怎么办
在吃冰皮月饼的时候，如果皮太黏了的话，首先，可以将蒸好的冰皮月饼完全冷却后再用来包馅料，这样就不会出现粘手的情况。其次是可以使用粘米粉来制作表皮，这种粉质是不具有粘性，且可以避免冰皮月饼表皮口感太软糯的问题。再者，还可以带上一副手套，这样就不会粘手了。最后，可以将冰皮月饼提前放到冰箱里冷藏，等到表皮降温后再拿出来可避免粘手。
关于冰皮月饼过期还能吃吗以及冰皮月饼皮太黏怎么办的介绍就到这里结束了，相信大家对这两个问题也清楚了。冰皮月饼过期一到两天是可以吃的，但是如果表皮发生变质，产生异味，建议就不要吃，以免对肠胃造成负担。
