青团的营养价值和功效 青团怎么包才不会露馅

青团是一种特色的糕点，主要由糯米粉、豆沙、青豆等原料制成，其口感软糯、味道香甜，深受人们的喜爱。青团除了具有美味的口感外，还具有一定的营养价值和功效，下面是具体介绍青团的营养价值和功效以及青团怎么包才不会露馅？

青团的营养价值和功效

青团中含有丰富的糯米粉，其蛋白质和淀粉质含量较高，易于消化吸收，能够为身体提供能量。其次青团中的豆沙和青豆富含蛋白质、钙、铁、锌等微量元素和维生素B1、B2等营养物质，有益于增强人体免疫力和骨骼健康。再者，青团中的青豆是一种优质的植物蛋白来源，能够为肌肉提供必需的氨基酸，有助于促进肌肉生长和修复。最后，青团中的糯米粉富含维生素B族，这些物质对于身体新陈代谢和神经功能具有重要作用，有助于预防心血管疾病和老年痴呆等疾病。

青团怎么包才不会露馅

想要包出不会流出馅料来的青团，可以参考以下几个步骤：准备好足够的面团和馅料。根据自己的需求，制作出适量的面团和馅料，并将馅料分割成适量大小的块状。将面团搓圆，然后用手掌拍扁，制成一个薄厚度相等的圆形皮。将馅料放在皮中央，然后慢慢将皮从四周合拢，把馅料全部包裹住。然后，将手掌覆盖在青团上，用力握紧，同时将青团转动，让其变得更加圆润和有弹性。最后，将青团放到锅中蒸，用中火煮15-20分钟，直到青团变得柔软，香气四溢即可。

总之，青团作为一种传统的中国糕点，在美食之外还具有一定的营养价值和保健功效。但是，由于青团中含有较多的糖分和热量，建议人们适量食用，并注意均衡饮食，以保持健康。需要注意的是，在包好青团后，一定要准备充足的水，以保证煮青团的时候能够充分覆盖住青团。另外，煮青团的时候火不宜过大，避免团皮煮烂或者糊底。