奶酪的营养 奶酪的营养价值

什么是奶酪，因为人们对奶酪这种食物不是很在意，所以说，并不会经常在生活中食用奶酪，但是随着市场经济发展的今天，奶酪也同样进入人们的视线中，在一些大型商场中，都可以看到奶酪的身影，可以说，奶酪营养价值高，加上口感不错，也开始逐渐成为很多人们喜欢的食物之一，那奶酪的营养有哪些呢。

奶酪的营养

奶酪是属于一种发酵的牛奶制品，与常见的酸牛奶是比较相似的，都是通过发酵而来的，其中会含有乳酸菌，而且奶酪的浓度更高， 所以营养价值也就更高，其中会含有蛋白质，钙，以及磷等多种人体所需要的物质，加上独特的发酵工艺，所以能使得营养吸收率达到最高。而且奶酪中的乳酸菌，还能对人们的身体有一定保健作用，可以增强人体的活力，对预防便秘是有一定作用的。

而且奶酪中 含有维生素A，维生素D以及叶酸等，对儿童的生长发育有效果，加上其中的酪蛋白，脂肪和热量高，但是胆固醇低，有利于人们的心血管健康。所以说，现在奶酪的营养，还是非常多的，人们可以偶尔食用，发挥奶酪的作用。