水果干有营养吗 水果干怎么做

吃水果的重要性，人人都知道的，我们吃水果的方式也变得多种多样，而做成水果干就是其中一种。那么水果干还有营养吗？水果干当然是有营养的，并且营养相对来说还要更为丰富。

水果干有营养吗

水果在经过处理后，主要流失的是水果中的水分，同时水果中的维生素也流失了很多，但是因为在其浓缩的过程中，其中的营养比例相对来说也变得更多了，也就是说，一千克水果干的营养是多余是多余一千克水果的营养。

那么水果干还有什么其他的好处吗？1、能把果皮的纤维全吃进去。水果在干制过程中，虽然会损失大量的维生素C，但其实水果的好处并不只有维C，当中还有一些人们往往忽略的优势。比如吃水果的时候，人们往往都要吐皮、削皮，否则会觉得难以下咽，但其实果皮才是水果中膳食纤维含量最高的地方，干制之后膳食纤维是完全不受影响而被保存下来的；2、新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶和单宁类物质，对于消化不良的人们来说，对消化黏膜的破坏也挺凶猛的，尤其对于消化不良和怕冷的老年人来说，水果干可以作为水果营养的一个补充来源；3、水果干在浓缩的过程中保留了所有的矿物质成分，并且因为水分散失而浓缩之后的含量比鲜水果更高；4、保留了大部分的抗氧化成分；5、便于携带和保存，食用起来也更加方便，不用时常担心不能及时解决而浪费。