藜麦的营养价值和功效 藜麦的作用

藜麦的营养价值和功效。藜麦作为印第安人的传统主食，等同于我们中国所使用的水稻一样，这种植物具有6000多年的种植历史，具有相当全面的营养成分。被印第安人称为粮食之母。其中，美国早在80年代就将藜麦引入NASA。作为宇航员的日常口粮，其营养价值不言而喻，那么藜麦的营养价值与功效在哪里？本篇文章就会为大家解答这个问题。

藜麦的营养价值和功效

藜麦作为一种全谷物食物。其里面的蛋白质含量可高达16%~22%。这是个什么概念呢？我们应该同时了解到，就算是牛肉的蛋白质含量也才不过20%，一种谷物类食物的蛋白质含量能与牛肉相比较，它的含量之多不言而喻。所以，藜麦的营养价值是与奶粉以及肉类相当的，但同时藜麦还拥有多种氨基酸，人类必须含有必须的9种氨基酸它全部都有，且利于我们人体吸收。

藜麦中还含有不饱和脂肪酸类黄酮b族维生素和e族维生素等等。胆固醇含量为0。各种指标都显示藜麦是我们日常生活中的食物里面最优秀的。它的功效在于藜麦是一种易消化食品，它的口感非常独特，入口之后会有一股淡淡的坚果香味，同时因为它营养全面，对于我们人体的生长发育以及修复我们的伤口调节我们人体的免疫力，疏通我们的肠道，减缓便秘的症状，都有非常大的作用。

那么关于藜麦的营养价值以及功效，就为大家解答到这里。