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面粉是小麦粉吗 小麦粉可以做什么吃的

很多人都知道我们所吃的面粉就是小麦做成的,但是在超市中还有很多种不同的面粉,甚至还有小麦粉,这就让不少人觉得非常迷茫,这些面粉到底都有哪些不同,那么面粉是小麦粉吗?关于这个问题一起来了解一下吧。


面粉是小麦粉???

 

面粉是小麦粉吗


首先我们来说小麦粉,小麦粉就是用小麦直接磨成的粉,属于一种粗粮,因为在小麦粉中含有小麦的外皮还有中间部分。而面粉也的确是小麦做成的,但是属于去麸粉,就是在面粉中是没有小麦外皮还有中间部分的,而面粉还可以分为很多种不同的类型。


第一种是高筋粉,这种面粉的颜色会更深一些,并且非常的有活性也比较光滑,这样的面粉更适合做成面包或者是一些起诉电信,同样否是用于西饼中比较多。


第二种就是中筋粉,这种面粉颜色是乳白的,一般做中式的点心用,比如说包子还有馒头等等。


第三种就是低筋粉了,这种面粉比较适合做蛋糕等等。

 

以上就是关于面粉是小麦粉吗?这个问题的相关介绍,通过介绍我们不难看出,其实面粉和小麦粉还是有区别的,小麦粉属于粗粮,而面粉则是属于细粮。

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