人们在生活中可能对于饮食食材会比较了解，比如水果和蔬菜类，但是对于药用的食材种类就会有所陌生。相信极少数人听过“一条根”这个名词，其实这是属于台湾金门的一种药用食材，古称山仔兜,学名阔叶大豆。
一条根怎么样
一条根属多年生豆科植物,因只有一条主根,直伸入土,并少有支根或须根,产于金门太武山。一条根药用部分主要是根部,其根部扎入土内很深,生长3年的一条根,根长约有50厘米—60厘米。一条根主要产于我国江南各省。生于田边、村边稍干旱的旷野草地上。
一条根不仅具有药用价值，它的叶和茎还具有食用价值。岭南民间常采撷其全草，作为一种保健食品佐餐，即将其水煮为汤饮用，具有滋补健身、养生保健之功效。它在我们生活中不会经常见到，所以多数人在见到它时会以为它只是一种普通的植物根部，不会想到其实它是一种药用植物根部。
一条根是不能够生吃，避免出现中毒的反应，或者是可以泡水来喝，这都是可以让自己达到神清气爽的效果，可以让人们的精神状态变得更好，不仅如此，对于风湿病也是有一定治疗作用。
