田螺应该怎么炒才会更好吃

田螺是一种非常美味的食物，尤其是炒田螺的味道，非常的清香，给人一种很有嚼劲特殊的感觉，所以在日常的生活中很多人都比较喜欢吃田螺，但是田螺的炒制方式我们需要掌握，因为方式不对就会导致田螺的腥味过重，也会影响口感，那么田螺应该怎么炒才会更好吃呢？一起来了解吧。

田螺应该怎么炒才会更好吃

想要让炒制的田螺更加的鲜香，味道更好的话，每一个步骤都要详细的了解清楚，首先我们需要将买回来的田螺放在水中浸泡一晚上，这样可以帮助去除田螺中的沙子，避免沙子的出现影响到口感。然后就是准备一些炒田螺的辅料，可以选择的辅料比较多，有姜片和蒜末还有葱段和紫苏，叶以及干辣椒和盐。因为只有准备了足够的辅料，才可以让田螺的味道变得更加鲜香入味。然后将已经吐完沙的田螺减去尾巴，这样更方便，田螺炒制的过程中入味儿。第三步就是开始准备炒田螺了，首先我们需要在锅中放入少量的油，然后使用豆瓣蒜来炒出红油，接着放入所有准备的辅料，然后转小火爆香，之后就可以到了采用大火来进行翻炒，一分钟的时间就可以了。然后再加入少量的清水，烧开之后就可以加入盐和生抽以及胡椒粉和味精，最后搅拌均匀焖煮两分钟就可以出锅了。

田螺应该怎么炒才会更好吃呢，以上就是针对于这个问题的介绍，我们可以了解到对于田螺的炒制需要每一步都精心准备，并且辅料也要准备齐全。