苦荞和荞麦的区别及用法 苦荞和荞麦怎么分辨

很多人分不清楚苦荞和荞麦的区别，虽然它们都有各自的功效，但两者是完全不同的。苦荞和荞麦的区别及用法都存在差别。

苦荞和荞麦的区别及用法

在外观上，苦荞和荞麦不一样。苦荞一般呈现出黄绿色，荞麦则为淡淡的麦黄色，且比苦荞要大一些。因此，大家可以从外观上对其进行区分。除此，它们的味道也存在区别。苦荞味道微苦，其后甘香，而荞麦则也有不同口味，甜荞麦味道香甜，非常可口。。市面上会有一些枕头是用苦荞麦壳填充的，因为苦荞麦具有安神的功效。那么苦荞和荞麦的功效有什么区别呢？荞麦一般用来作为食材原料，其作用和面粉差不多，可以被用来制作成为多种多样的美食。而苦荞除了被用作枕头填充的用途，还能用来泡茶。经过多种工艺处理，苦荞的营养价值大大，包括降血脂、降低胆固醇，因此三高人群可以多饮苦荞茶。另外，肠胃功能不好的人群也可以喝苦荞茶，它具有通便、润肠、促进新陈代谢的功能。功效不同，用法也不尽相同。苦荞可以直接泡水喝，其壳也可以作为药物。

苦荞和荞麦的区别及用法虽然不同，但都是对人体有益的。