莴苣叶子可以吃吗 莴苣叶的药用价值

莴笋是生活中常见的绿色蔬菜。人们通常以它的根茎为主食，但人们买莴笋时，往往会带上绿叶，大部分人选择直接扔掉，但有人觉得可惜。那么莴苣上的叶子可以吃吗还有莴苣叶的药用价值是什么呢？今天小编就给大家解答

莴苣叶子可以吃吗

莴苣分为两部分，底部是根部，顶部是叶子，他的叶子含有大量的天然叶酸，具有很高的营养价值。用新鲜莴苣叶煲汤也可以治疗水肿和腹水。莴苣籽可治疗因为一些原因而妈妈们的乳汁不通畅，宝宝要断断续续地喝完，而莴苣嫩茎中的白色果肉也有催眠作用。这是非常适合经常失眠的人。服用一段时间后失眠症状不会太多，而且会整夜安睡，所以莴苣叶不仅可以食用，而且有很大的营养价值。

莴苣叶的药用价值

莴苣叶富含人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，能很好地被人体吸收。其中，莴苣叶富含胡萝卜素，有改善视力的功效；而铁等微量元素有很好的补血功效，非常适合女性朋友。莴苣叶含有大量的膳食纤维。众所周知，膳食纤维有助于肠道蠕动，并能起到通便作用。所以经常吃莴苣叶对便秘的朋友很有帮助。不过，孕妇和胃肠功能较弱的小朋友需要较少接触莴苣叶。

以上就是关于莴苣叶子可以吃吗、莴苣叶的药用价值的解答了，平时可以多吃莴苣，这样身体会变得更健康。