冬至吃什么补身体 冬至进补有什么美食

冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然和人文两大内涵，是二十四节气中重要的节气，也是中国民间传统节日。冬至，斗指子，太阳黄经达270?，每年公历12月21日至23日交节。冬至是时年八节之一，古代民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。那么冬至吃什么补身体？冬至进补有什么美食？

冬至吃什么补身体？

冬至时想补充，首先推荐鸽子肉。这是最滋养的肉类食物，首先鸽子肉本身营养丰富，是补充的最佳食品选择，特别适合冬天吃的食物，特别是体质弱的人，特别是老年人和孩子吃比较好，生病的人吃也可以补充。

羊肉也是冬至适合我们吃的肉类食物。羊肉是性温的肉类食物，特别是对于老人、孩子和生病的人来说，身体素质相对较弱，羊肉具有补肾壮阳、暖中驱寒、温血等效果，冬至特别适合吃羊肉，有助于发挥温暖的效果。

冬至吃萝卜也不错。萝卜含有非常丰富的蛋白质，糖、维生素a、维生素c、尼克酸、钙、磷、铁等要素的存在，加上含有糖化酶和芥末油的成分，对我们的人体胃肠有好处，在促进胃肠蠕动的同时，增强食欲，萝卜也有滋养效果，所以冬至可以吃。

我国大物博，从冬天到冬天吃什么当然不同。让我们看看各地冬至吃什么吧!

馄饨。

北京人冬至馄饨夏至面的习俗。据说在汉朝时代，北方匈奴经常骚扰边疆，伤害人们，人们的生活不能平静。当时匈奴部落的两位领导人浑氏和屯氏，非常凶残，人们讨厌他们俩，但无能为力，用肉馅包成角，取浑和屯的谐音，称为馒头，食之恨，祈祷皇帝早日平息战乱，人们过着和平的日子。因为最初是从冬天到这天做馒头，所以沿着冬天到这天，每个家庭都吃馒头。

饺子。

河南人冬至吃饺子的习惯，通称吃冻耳。据说南阳医圣张仲景在长沙当官，他回乡的那天，大雪纷飞，寒风刺骨的冬至。他看到南阳白河两岸的乡下衣服没有遮住身体，没有吃果腹，很多人的耳朵被冻坏了，很不安。因此，他命令随行人员在南阳关东建一个医疗棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮，捞出来剁碎，用面包像耳朵一样，放在锅里煮，做一种叫做驱寒矫正耳汤的药给人们吃。吃完饭后，村民们的耳朵奇迹般地治好了。之后，从冬天到这天，人们模仿吃，形成了冻耳的习惯。后来被称为饺子，也被称为扁食和烫面饺子。

汤圆。

从宋朝开始，中国人在元宵节吃汤圆。明清以后，江南人也在冬至用汤圆祭祖，祭灶。顾禄在《清嘉录》(1830)卷十一中记载:比户磨粉团，以糖肉纳豆沙、芦荟丝为馅，为祭祀首先祭祀炉子的产品，以礼物，称为冬至团。

其中汤圆分为大小，有馅大的叫粉团，是晚上祭祖的供品，没有馅小的吃粉团，是早上祭神的供品。

烧腊。

冬至这一天，绝大多数广东人都有加菜吃冬至肉的风俗。其中，烧腊是广东人冬至餐桌不可或缺的传统食品。家人在祭祖的馀地，准备吃腊肉香肠，祈祷明年的鸿运。

腊味已经不仅仅是腊肠了，腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡等也搬到餐桌上，那个煮油汪汪、香味四溢的培根煮饭很容易俘获人们追求美味食物的心。

九层糕。

台湾保存了冬至用九层蛋糕祭祖的传统，用糯米粉捏鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥喜欢福禄寿的动物，用蒸笼分层蒸，祭祖，不忘祖先。冬节补冬在台湾也很俗气。冬节前天，晚饭后，各家在大厅里揉圆。古例揉圆时禁止说不祥话。揉圆子补冬天，蛋糕是补品之一，甜蛋糕加龙眼干肉，咸蛋糕有羊肉蛋糕和红蛋糕。补充品有雄番鸭、公鸡、猪肚鳗鱼炖八珍或十全补充。

糍粑。

根据江浙一带的传统，冬至糕点，参加的人非常多，隆重。在云南，冬至也有吃糯米的习惯。因为每次祭祖、重大节日、红白喜事都要做糯米糕，所以在老家把糯米糕称为大糯米，现在常见的汤圆被称为小糯米糕。

制作前把糯米洗干净，放入后，趁热快速倒入石臼，两三人握着大木锤，用力敲打，另一人用手不断翻转，敲打力均匀。敲到粘糊、绵韧状，趁热用手捏小块状，放入已经准备好的豆糖粉中自由翻转几次就可以吃，味道清香，味道好。