如何挑选荸荠 荸荠怎么吃

制作食物之前，挑选好的食材是非常重要的，因为只有食材更好的话，制作出来的食物口感也会更好。荸荠是一种南方特有的食物种类，在我们生活中很多人都很爱吃荸荠，今天我们就来了解一下如何挑选荸荠以及荸荠怎么吃？了解这些内容之后，我们就能够更好地吃这种食物。

如何挑选荸荠

超市当中的荸荠品质参差不齐，所以我们要学会挑选品质好的荸荠。首先挑选的时候尽量选择带有泥土的荸荠，这样的荸荠更加的新鲜一点，然后从颜色上挑选淡紫色的荸荠，这样的食物，一般是没有经过药物泡制的，可以放心的选择，还有就是我们通过气味上来选荸荠，要选择气味纯正的荸荠。一定在选择的时候不要选择变软或者有腐败情况的荸荠。

荸荠怎么吃

我国南北差异比较大，有一些食物只在南方才更适合种植和生长，比如说荸荠对于北方人们来说，并不能够很好地掌握这种食物的吃法。荸荠的吃法有很多，大家可以参考以下几种吃法来吃荸荠。第一种吃法，是将荸荠制作成荸荠包子或者是荸荠饺子。第二种吃法是在炖汤的时候加入荸荠，将荸荠清洗干净之后，然后去皮直接放入在营养汤当中就可。

我们了解了，如何挑选荸荠以及荸荠怎么吃之后，就可以按照以上的方法来挑选和制作食物。在制作的过程中可以根据对于食物的口感要求不同，而采取特殊的制作方式的，荸荠的吃法还包括生吃。也就是将食物清洗干净之后，生吃就可。