吃青稞面的注意事项 青稞面怎么和面

青稞面也是一种营养很好的主食，并且具有很高的抗寒性，适当的吃一些青稞面，对于我们的身体来说也是有很多好处的，但并不是每个人都适合吃青稞面，那么吃青稞面的注意事项都有哪些呢？青稞面怎么和面呢？

吃青稞面的注意事项

其实吃青稞面的注意事项并没有很多，可以说一般人群都是可以吃青稞面的，而且属于一种味咸性平的食物，针对于腹泻的问题，也可以起到治疗的功效，还可以保养胃部，起到补脾益气的作用，能够改善脾胃虚弱和拉肚子的问题。但是对于患有肾脏疾病的人群，还有出现了缺钙贫血问题的人群来说，则不要吃太多的青稞面，否则对于身体不利。而即便是一般的人群，也不要一次性吃的太多，最好控制在40克左右。

青稞面怎么和面

青稞面是不能够直接和面的，在和面的时候需要加入小麦面粉，一般的比例是75%，小麦粉和25%的青稞面粉，并且也要放适量的酵母粉用凉水和面，一般在活好之后需要放置在盆中发酵3~4个小时。之后将面发好后开始揉面，需要准备适量的洁面和小苏打，用水化开，然后将面擀成大饼，撒上黑芝麻粉，再擀几下放入植物油，这样就能够制作出非常美味的青稞面饼了。

吃青稞面的注意事项都有哪些呢？青稞面怎么和面呢？在以上的文章中也做了相关的介绍，我们可以了解到青稞面，一定要注意不能够一次性吃得过多，否则对于身体健康没有好处，尤其是本身存在脾胃虚弱还有缺钙，以及患有肾病的人群来说，更要注意这一点。