流心月饼的心是什么做的 流心月饼属于什么月饼

在近几年的月饼大潮中，流心月饼脱颖而出成为了很多人的喜爱与选择。流心馅的月饼吃起来可能有点腻，但是月饼作为一年吃一次的饼食，倒也让人可以接受。那么流心月饼的心是什么做的呢，以及流心月饼属于什么月饼呢？下面就来了解一下。

流心月饼的心是什么做的

制作流心月饼的流心，需要准备20g奶粉、10g吉士粉、20g糖粉、20g黄油、10g淡奶油、30g玉米淀粉、20g椰浆这些原料，也可以根据个人喜爱适当添加其它食材，不过最重要的食材的配比，不然可能做不出来满意的流心口感和味道。制作的时候，先加热黄油，最好是采用隔水融化的方式，然后将上述准备好的食材混合搅拌在一起，注意一定要快速搅拌才能保证其质地细腻光滑。搅拌后的流心要放入微波炉里加热30秒，然后继续搅拌，快要凉的时候再反复操作3次，这样做出来的流心质地就非常的光滑细腻。

流心月饼属于什么月饼

流心月饼的味道和口感比较独特，当月饼切下来的时候，其中的馅就会流出来，和月饼皮混在一起吃口感非常好。流心月饼融合了中式糕点和西式糕点的特色制作而成的，其关键的步骤就在于流心的制作，好的流心口感丝滑，味道香甜可口。比较常见的流心月饼是蛋黄口味的，也有其它的口味，比如说焦糖海盐巧克力、蔓越莓流心、柠檬芝士玫瑰等，可供的选择非常多。

流心月饼的保存如果是未开封的那么可以放在常温下，如果是开封的最好是放在冰箱里，这样才能确保其口感。以上就是关于流心月饼的心是什么做的，以及流心月饼属于什么月饼的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。