端午粽子怎么挑选 粽子可以放冷藏吗

粽子是端午节人们常吃的一种食物，目前市面上主要有以下三种粽子：常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和新鲜粽子，也有不少家庭选择自制粽子。为了让大家可以健康的吃粽子，下面就告诉各位端午粽子怎么挑选。

端午粽子怎么挑选

1.选购预包装粽子时要注意以下两点：一查看包装是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的；二查看标签信息是否齐全，比如食品名称、配料表、生产日期和保质期以及生产者的名称等。如果标签信息不完整，则不要购买。

2.挑选新鲜粽子时要注意以下三点：a.观察粽体的形状是否完整，确保无露米、无霉点、变形现象；b.看粽叶是否包裹完好，颜色是否正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）；c.闻气味，如有酸败味、哈喇味等异味，说明粽子已变质，则不要购买。

3.如果想要自制粽子，则需要注意以下三点：一、选择新鲜的食材，二、最好使用新鲜粽叶，如果要使用干粽叶时，使用前需要用水泡或水煮软化；尽量采用素色棉麻线捆扎，松紧适度。三是保持清洁卫生。

粽子可以放冷藏吗

一般建议冷冻保存。虽然冰箱的冷藏区和冷冻区都可以抑制细菌的滋生，并延长食材的保存时间，但是粽子在吃不完的情况下，存放在冷冻区比冷藏区效果更好。因为冷藏区只能延长5-7天左右，时间长了食材的味道还是有所影响，而冷冻区延长时间较长，5-7天之后还可以继续存放一段时间。因此，短时间内吃不完的粽子放在冰箱冷冻保存是最好的选择。

粽子中脂肪、淀粉的含量比较高，吃多了会导致积食。因此，要控制吃粽子的数量，在吃粽子时亦可以搭配蔬菜、水果、也可搭配豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。