牡蛎的功效与作用 牡蛎的做法

每到夏天，牡蛎就会在全国各地畅销，它也是路边烧烤最受欢迎的品种之一。除了好吃之外，牡蛎也是一种很有营养的海产品，今天就来为大家介绍一下牡蛎的功效与作用。

牡蛎的功效与作用

生活在海洋当中的动物，往往都含有一些特殊的营养成分，也是普通蔬菜和肉类所不能相比的。经过现代科学的研究发现，牡蛎当中还有更多的锌元素，这对提升男性功能以及改善男性肾虚症状有很明显的作用，所以民间所说的吃牡蛎壮阳也确实有科学依据。另外牡蛎的肉质非常细嫩，其中又含有种类齐全的氨基酸，这些氨基酸能够快速被身体消化吸收，进而补充到全身各处，它有助于受损组织的修复，同时对护肤也有好处。而中医上则认为，牡蛎具有滋阴养血的作用，尤其阴虚火旺体质的人，表面上看是上火，其实是因为阴虚引起的热盛，所以吃牡蛎会有很不错的效果。

牡蛎的做法

牡蛎营养价值很高，而且可以用来蒸、炒、烤、煎、煲等做成美味的佳肴，比如做成蒜蓉牡蛎，芝士牡蛎等，操作起来也不难，在这里我就教大家做蒜蓉牡蛎，准备好新鲜的牡蛎、蒜蓉、蚝油、小米椒、葱、生抽、盐、油。先将生蚝处理干净，锅里加入蒜蓉、盐、生抽、蚝油炒香放小米椒装碗，然后在烤盘上铺好锡纸放上牡蛎，往牡蛎肉上加入调制好的蒜蓉酱料，再进行烤制，直到牡蛎烤熟，撒上葱花提鲜就可以享用美食了

以上为大家简单分享了关于牡蛎的功效与作用，所以它确实是一种值得推荐的海产品。除了对海鲜过敏的人不能吃之外，其他人都可以适当多吃一些，这样对补充营养以及调理身体都有好处。