广州冬至吃什么 冬至为什么要吃汤圆

广东有句话叫“冬至大过年”“肥冬瘦年”。可以说冬至是一个非常重要的节日。那么你知道广东人冬至吃什么吗?

一，冬至吃烧腊。

据报道，在冬至那天，大多数广东人都有“添菜”和吃冬至肉的习俗。其中，烤肉是广东人冬至餐桌上不可缺少的传统食物。祭祖之后，全家人准备了一桌大鱼大肉、腊肉香肠，笑着吃了一顿美餐，祈求来年好运和大丰收。

有些广东人也有冬至送腊肉给亲友的习俗。为此，各大超市精心开设了一家欣欣向荣的腊肉店，里面摆满了各种腊肉、香肠、鸭肉、火腿、腊肉、腊肉等。不仅散装，而且袋装，这样市民就可以得到他们需要的东西。

第二，冬至吃汤圆。

冬至吃饺子是中国的传统习俗，尤其是在广东。民间有句话叫“吃完饺子大一岁”。广州人还有一个习俗，就是冬至当天中午包饺子，全家人一起吃，表示团圆。

中医认为糯米味甘温，能滋养人体正气。吃了会全身发热，起到御寒滋补的作用。最适合冬天吃。值得提醒的是，糯米不易消化，肠胃功效和消化功能较差的朋友，不宜多吃汤圆。

第三，冬至吃糯米饭。

冬至吃糯米意味着温暖，从年初到年底都是温暖的。广式糯米一定要有腊肉、香肠等经典食材，这些也是整锅糯米的灵魂。吃了糯米，全身会发热，有御寒滋补的作用。

第四，冬至喝鸭汤。

广东的冬至菜里也有鸭汤。冬至是养生和补充食物的最佳时间。如果冬至前吃当归生姜羊肉汤抗殷琦合适，那么冬至后可以选择老鸭汤滋阴润燥，稳定体内热量。鸭子药性比较凉，气比较平和。对于体质虚弱，阴虚的人，吃鸭汤可以起到滋阴的作用。同时鸭肉的营养价值和药用价值都很高，治疗效果明显。除阴虚者外，易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人和儿童，经常感到疲劳的中青年人，以及皮肤干燥的女性朋友，可以选择经常喝鸭汤，既能滋阴润燥，又能品尝美食。

广州冬至的习俗

旧社会广州人过冬至，各有各的方式。拜神，拜祖，喂饭，吃饺子，煮腊肉味的糯米，?鸡鸭炖八珍。如果冬至吃的饺子是咸的，就叫“咸饺子”。它们装满了灰树花、猪肉和虾，还配有鸡汤。在农村，应该给牛吃年糕、米汤、酒糟、萝卜、菜水等。感谢牛一年来的辛勤工作和贡献。

广州冬至吃饺子。冬至吃饺子是中国的传统习俗，尤其是在广东。民间有句话叫“吃完饺子大一岁”。广州冬至吃饺子也叫饺子，冬至吃饺子也叫“冬至饺子”。据清朝，江南人用糯米粉做面团，上面盖着香精、肉、苹果、红豆沙、萝卜丝等。

冬至组可以用来祭祖，给亲朋好友送礼。旧社会上海人最注重吃饺子。他们在家宴上尝了尝新酿的甜白酒、花糕、糯米粉角，然后在一个有肉块的盘子里祭祖先。一个古人有句诗说:“家家包粽子，明知是明朝冬至。”

想想广州冬至吃什么，想想饺子是中国的传统美食。南北也有很多有名的饺子，比如宁波饺子，又细又粘;长沙妹子饺子洁白晶莹，香甜可口;温州钱塘苑以用料考究、香甜可口而闻名。现在广东不仅吃冬至，一年四季都可以吃饺子。

广州人文明传统，从文字到习俗，古老的习俗依然存在。冬至，人们为什么要粘汤圆喂老鼠?相传第一批稻种是老鼠从很远的地方送来的。所以大家一致认为，每年都要留点米给老鼠吃。但是在神话，消费是一种浪费。

古书记载的废物是邪灵。它的“无论它走到哪里，都会造成财产损失和存储耗尽”。所以随着钟馗故事在唐代的流传，民间就有了按废(点灯)、打(打鼓)、喂(送饭)的风俗。

“冬大年”、“肥冬瘦年”是广州人自己听过的谚语。冬至似乎比春节更重要，战役比春节更大。现在广州人过冬至，很多家庭还包饺子。鸡杀鸭，一家人围坐在一起大吃一顿;广州也有很多人选择在餐馆度假，与家人团聚，这让每一家大大小小的餐馆都“震惊”。只是不是每个家庭都有祭祖拜神的，而且“喂食消费”极其罕见。

广州也有很多与冬至有关的民间说法，“冬至夜最长，天光难得”;“冬至萝卜夏至生姜，适时食而不痛”;“冬至出，牛在新的一年冻死”;“冬天在头，卖被子买牛，冬天在尾，卖牛买被子”...