吃青团的注意事项 青团怎么做不变色

在我国的很多地方，都有清明节吃青团的习俗，作为多年来一种地方习惯，在吃青团的同时，实际上也是需要注意自己的身体的，需要量力而行。下面，笔者就为大家简单的说一下有关于吃青团的注意事项，感兴趣的朋友不要错过了。

吃青团的注意事项

清明节在吃青团的时候，这些注意事项是需要知道的：首先，老年人和小孩是不能够吃青团的，原因就在于制作青团的主要材料是糯米，这本身就是一种很难消化的食物，老年人和小孩的消化功能本身就不好，因此，吃青团的话，会导致其消化不良；其次，对于患有胃炎以及胰腺炎的患者来说，也不要吃青团，青团当中的糯米会导致这些病症的复发以及病情的恶化；再有就是糖尿病人最好不要吃青团，青团当中含有大量的糖分，糯米本身就属于高GI食物，现在的青团所含糖分很高，糖尿病人是不能吃的。

青团怎么做不变色

青团相信很多人都有吃过，但是，不少人发现，青团做的不好就会变色，因此，在选择艾草的时候，尽量要选择比较嫩的，它的颜色会更加的翠绿。另外，打成艾草汁之后，再揉成面团更不容易变色；此外，揉面团的时候，用适量的糯米粉搭配一些澄粉，这样实际上也是可以保持其颜色不会发生太大的变化的。

上述就是有关于吃青团的注意事项以及青团怎么做不变色的相关知识介绍，看完了这些分享之后，对于青团的了解和认识，相信大家就会更加的全面了。