生抽和酱油的区别 生抽和酱油的作用

凡是不会做饭的人，对于厨房里面需要使用到的调味品都是不熟悉的，买东西的时候也不知道不同的调味品之间的区别是怎样的。比如说，生抽和酱油在不少人看来就是差不多的东西，而实际上在做饭的时候使用生抽还是酱油是非常有讲究的。在接下来的内容中就要和大家说一下生抽和酱油的区别。

生抽和酱油的区别

喜欢吃凉菜的人，或者是平时有拌凉菜的习惯的人，一般都会购买生抽，它能够起到提鲜的作用，而使用酱油的话，则会让凉菜的味道变得有点咸味，吃起来味道也有一点怪怪的。但是，大家在炒菜的时候则一定要使用酱油，尤其是在炒荤菜的时候，酱油是绝对少不了的东西。像是很多人都非常吃的五花肉，在做菜的时候就需要使用到酱油，没有酱油的话，五花肉的味道肯定好不了。而生抽是万万不可能在炒菜的时候使用的，它不能够起到调色的作用，也无法收汁，凡是对做饭有追求的人在购买生抽以及酱油的时候都特别注意它们之间的区别，这样做出来的饭菜才好吃。

在经过以上的介绍，相信大家对于生抽和酱油的区别已经非常的清楚了。