银耳羹的功效与禁忌 银耳羹营养价值

银耳是我们在生活中经常吃到的一种食物，含有的营养价值是非常丰富的，许多人都是非常喜欢吃银耳的，而且银耳还有丰富的纤维素，有效促进肠道的蠕动，改善便秘和消化不良的症状，现在就介绍一下银耳羹的功效与禁忌主要有哪些？

银耳羹的功效与禁忌

首先是具有防止癌症的作用，研究表明，银耳中含有的成分可以滋补身体，还可以防止癌症的发生，这主要是由于银耳中含有丰富的矿物质，矿物质中含有的晒元素是很好的抗癌抑癌的作用，许多癌症患者在服用银耳之后，可以防止癌细胞在身体中的扩散，还可以减轻放疗，化疗对身体造成的副作用。其次是具有美容的作用，银耳含有大量的胶原蛋白，这些胶质可以补充肌肤中需要的营养元素，使肌肤更加的水润光滑富有弹性，而且银耳中含有的成分有效淡化黑色素的沉淀。

上面介绍的就是银耳羹的功效与禁忌。在服用银耳羹的时候，对于出血以及糖尿病的患者来说，最好不要服用，对于变质的银耳最好不要吃，会对身体造成伤害，而且银耳再用开水泡之前一定要去除那些淡黄色的成分。