烧茄子的家常做法 烧茄子的功效与作用

烧茄子是非常有名的菜肴，在制作的过程中会用到茄子和番茄。在下文中我们将带大家了解一下烧茄子的家常做法。

烧茄子的家常做法

我们需要准备茄子番茄和葱，当然蒜、姜和鸡蛋也是需要准备的。在制作之前我们需要先将食材处理好，接下来可以向锅中加入适量的油，油热之后将处理好的茄子放到锅中，等到炸熟之后可以将茄子捞出。然后在锅中留下少许油，这个时候蒜、葱、姜丝等辅料也是需要放入其中的。最后一步是放番茄块和炸好的茄子。在出锅的时候再加少量的白糖，这样做出的烧茄子口感鲜嫩。

烧茄子的功效与作用

烧茄子能够起到降血脂、降血压的作用，同时它还可以抗衰老。它的清热解暑效用也是非常不错的。人们合理的食用烧茄子还能够起到治疗口疮和缓解牙疼的作用。它在癌症的辅助治疗上也扮演着非常重要的角色。需要注意的是对于血糖本身偏高的朋友们来讲尽量的避免食用烧茄子，否则容易让自己的血糖升高。

烧茄子的家常做法是怎样的呢？烧茄子的家常做法是先将茄子挂上面糊在油中炸一下，然后在锅中留油放入辅料。如果大家想让它的口感变得更加甜一些，那么还可以在其中加入适量的冰糖。烧茄子的营养价值非常高，它能够提高人体的免疫力，同时还能够抗衰老。但是对于糖尿病患者来讲是不可以食用烧茄子的。